U uredu direktora i zamjenika direktora obavljaju se organizacioni i administrativno-tehnički poslovi i zadaci za potrebe direktora, zamjenika direktora koji se odnose na dostavljenu dokumentaciju, materijale, mišljenja vezano za realizaciju programa aktivnosti direktora i zamjenika direktora; vrše se određeni protokolarni poslovi i pripremaju sjednice Stručnog kolegija; vrši se upoznavanje direktora i zamjenika sa dnevnim obavezama, organizuju se sastanci u uredu; stara se o ostvarivanju javnosti rada Službe; vrši poslovi u vezi primanja i rješavanja pošte upućene direktoru i zamjenicima direktora; vodi se evidencija povjerljive i strogo povjerljive pošte; vrši se računovodstveni nadzor i kontrola ispravnosti materijalno-finansijskog poslovanja; vrši se kontrola zakonitosti računovodstvenih transakcija; pribavljaju se materijali od organizacijskih jedinica za potrebe direktora i zamjenika direktora, kao i ostali administrativno tehnički poslovi, poslovi nadzora sanitarno – higijenske ispravnosti namirnica, ugostiteljskih jedinica i skladišta, poslovi sanitarno – higijenske ispravnosti gotovih jela i namirnica.